Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το πεπόνι και πώς να παραταθεί η διάρκεια ζωής του;

Διάρκεια ζωής διαφορετικών ποικιλιών πεπονιού

Η διάρκεια ζωής ενός πεπονιού μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία. Επομένως, είναι φυσικό η διάρκεια ζωής ενός πεπονιού που ωριμάζει νωρίς να διαφέρει σημαντικά από αυτήν μιας ποικιλίας που ωριμάζει αργά. Πόσο καιρό, λοιπόν, διαρκεί ένα πεπόνι, ανάλογα με την ποικιλία του;

1. Πρώιμη ποικιλία. Οι καρποί διατηρούν την εμφάνιση και τη γεύση τους καλά για έως και ένα μήνα. Ωστόσο, το μέγιστο διάστημα είναι ένας μήνας. Η καλύτερη επιλογή είναι να καταναλωθούν εντός δύο έως τριών εβδομάδων.
2. Ως ποικιλία μέσης σεζόν, αυτό το πεπόνι μπορεί να αποθηκευτεί για 3-4 μήνες, αλλά είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση των καρπών και να μην τα αφήνετε για την τελευταία στιγμή.
3. Είναι ποικιλία που ωριμάζει αργά, με τη διάρκεια ζωής της να μπορεί να παραταθεί από τέσσερις έως έξι μήνες, αλλά είναι καλύτερο να την καταναλώσετε πριν από τον τελευταίο μήνα. Και φυσικά, πριν την καταναλώσετε, ελέγξτε προσεκτικά ότι το πεπόνι είναι όντως βρώσιμο.

Είναι σαφές πόσο διαφορετικοί είναι οι χρόνοι ωρίμανσης για τα πεπόνια και τις κολοκύθες με διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης. Ωστόσο, όπως ήδη αναφέρθηκε, μην υποθέτετε ότι εάν ένα φρούτο μπορεί θεωρητικά να αποθηκευτεί έως και έξι μήνες, μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια μετά από αυτήν την περίοδο χωρίς να το ελέγξετε πρώτα. Επιπλέον, τα χρονικά πλαίσια που περιγράφονται ισχύουν για τα πεπόνια που αποθηκεύονται σε κελάρια ή υπόγεια, καθώς παρέχουν όλες τις απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας.

Αν μιλάμε για αποθήκευση στο ψυγείο, η απάντηση είναι σαφής: ακόμη και τα δείγματα που ωριμάζουν αργά μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από ένα μήνα. Επιπλέον, συνιστάται να μην κάνετε κατάχρηση του χρόνου και να τρώτε τα φρούτα μετά από 2-3 εβδομάδες.

Οι αποχρώσεις της αποθήκευσης πεπονιών

Έχουμε ήδη συζητήσει τις διαφορές στους χρόνους αποθήκευσης για ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Παρακάτω ακολουθούν ορισμένες συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα πεπόνια για όσο το δυνατόν περισσότερο, ξυπνώντας αναμνήσεις από ζεστά καλοκαίρια κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου ή ακόμα και από το κρύο του χειμώνα.

• Ίσως το πρώτο ερώτημα που αξίζει να απαντηθεί είναι πόσο καιρό διαρκεί ένα κομμένο πεπόνι; Μερικά πεπόνια είναι αρκετά μεγάλα και η κατανάλωση ενός ολόκληρου πεπονιού σε μία δόση μπορεί να είναι δύσκολη. Έτσι, μπορείτε απλώς να κόψετε το πεπόνι και να το βάλετε στο ψυγείο. Η αποθήκευση ενός κομμένου πεπονιού στο ψυγείο μπορεί να διαρκέσει έως και 24 ώρες, αλλά όχι περισσότερο, εφόσον οι συνθήκες αποθήκευσης είναι κατάλληλες. Αποθηκεύστε το κομμένο πεπόνι τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη ή σε δοχείο με καπάκι.

• Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε το πεπόνι χωρίς σελοφάν ή δοχείο; Αυτά τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μερικές ώρες, μετά τις οποίες θα πρέπει να πεταχτούν.
• Μόνο ολόκληρα, άθικτα δείγματα χωρίς σημάδια σήψης θα πρέπει να αποθηκεύονται. Εάν υπάρχει έστω και το παραμικρό σκούρο σημείο ή ρωγμή, είναι καλύτερο να μην το ρισκάρετε και να βρείτε μια χρήση για αυτό το συντομότερο δυνατό.
• Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε αυτά τα πεπόνια είναι σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, συνήθως ένα κελάρι ή υπόγειο.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυλάσσονται τα πεπόνια στο ψυγείο για αρκετούς μήνες, ανεξάρτητα από την ποικιλία.

• Εναλλακτικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε εσωτερικό χώρο στο μπαλκόνι. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε κουτιά γεμάτα με άμμο για να διατηρήσετε τη βέλτιστη ποσότητα υγρασίας.
• Εάν αποθηκεύετε μεγάλη ποσότητα φρούτων, πρέπει να κάνετε ό,τι είναι δυνατόν για να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Επομένως, συνιστάται όχι μόνο να τα τοποθετείτε σε απόσταση το ένα από το άλλο, αλλά και να τα χωρίζετε με πριονίδι ή χαρτί.
• Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης φρούτων είναι να τα κρεμάσετε. Αυτό γίνεται τοποθετώντας τα σε δίχτυα (τις περισσότερες φορές) ή χρησιμοποιώντας άλλες παρόμοιες κατασκευές. Στη συνέχεια, αποθηκεύονται σε ένα κελάρι.
• Αν αποθηκεύετε τα πεπόνια κανονικά (όχι να τα κρεμάτε), συνιστάται να αποφεύγετε την επαφή με σκληρές επιφάνειες. Αυτό αποτρέπει τα βαθουλώματα, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε σήψη. Συνιστάται να τοποθετείτε τα πεπόνια σας σε ένα μαλακό στρώμα από πριονίδι καλυμμένο με ύφασμα (ή ακόμα και απλώς πάνω σε ύφασμα).

• Θυμηθείτε να προσέχετε τα πεπόνια σας και μην τα αφήνετε ανεξέλεγκτα για πολύ. Γυρίζετε τα και επιθεωρείτε τα τακτικά για να αφαιρέσετε τυχόν αλλοιωμένα προϊόντα, όπως απαιτείται.
• Προσπαθήστε να αποφύγετε την αποθήκευση αυτών των πεπονιών κοντά σε άλλα φρούτα και λαχανικά. Τα μήλα και οι πατάτες θεωρούνται ιδιαίτερα επικίνδυνα.
• Μην αφήνετε ποτέ τα φρούτα σε μέρος εκτεθειμένο σε άμεσο ηλιακό φως ή κοντά σε θερμαντικά σώματα ή άλλες συσκευές θέρμανσης.
• Το κουτί όπου αποθηκεύετε φρούτα πρέπει να έχει τρύπες, ώστε να μπορεί να εισέλθει οξυγόνο στις απαραίτητες ποσότητες.
• Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να καταψύξετε το πεπόνι για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του. Αυτό θα επηρεάσει σημαντικά την υφή του πολτού, αλλά θα παρατείνει και τη διάρκεια ζωής του.
• Αν δεν θέλετε να μπείτε στον κόπο να το καταψύξετε, μπορείτε να το αποξηράνετε. Είναι μια εξαιρετική χειμωνιάτικη λιχουδιά.

Βίντεο: "Ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού"

Σε αυτό το βίντεο, η Έλενα Μαλίσεβα θα μιλήσει για τις ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού.