Γιατί φυτρώνει το πεπόνι και μπορεί να καταναλωθεί;

Λόγοι βλάστησης

Στην πραγματικότητα, αν παρατηρήσετε ότι οι σπόροι στο εσωτερικό έχουν ήδη βλαστήσει βλαστούς, είτε μικροί είτε μερικές φορές αρκετά μεγάλοι, αυτό υποδηλώνει, πρώτα απ 'όλα, ακατάλληλη αποθήκευση. Επιπλέον, είναι πρακτικά αδύνατο να ανιχνευθεί αυτή η παρενέργεια οπτικά, καθώς συχνά δεν υπάρχουν εξωτερικές ζημιές, ρωγμές ή τρύπες. Φυσικά, αν ο καρπός δεν έχει το χαρακτηριστικό άρωμα πεπονιού, είναι μη ελκυστικός ή είναι κατεστραμμένος, δεν συνιστάται η αγορά του.

Ο δεύτερος λόγος για αυτό το πρόβλημα είναι η διάρκεια ζωής, καθώς δεν έχουν όλες οι ποικιλίες πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Αν αγοράσετε φρούτα και τα αφήσετε στο ψυγείο για δύο εβδομάδες, θα βλαστήσουν. Οι ποικιλίες μέσης και όψιμης σεζόν έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Η διάρκεια ζωής κυμαίνεται από περίπου έξι μήνες, εάν οι συνθήκες αποθήκευσης είναι επαρκείς. Αν αγοράσατε μια πρώιμη ποικιλία και την αφήσατε χωρίς επίβλεψη, δεν θα εκπλαγείτε από τους βλαστημένους κόκκους - πρέπει να καταναλωθούν αμέσως.

Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίσετε την σωστή αποθήκευση των πεπονιών στο σπίτι. Να θυμάστε ότι μπορεί να έχουν αποθηκευτεί σε δίσκο για κάποιο χρονικό διάστημα πριν ψυχθούν. Μην διστάσετε να ρωτήσετε για την εποχή της συγκομιδής. Τα πεπόνια προτιμούν επίπεδα υγρασίας έως και 80% και θερμοκρασίες 2-4 βαθμών Κελσίου (3-4 βαθμών Φαρενάιτ). Εάν δεν πληρούνται αυτά τα πρότυπα, η εμφάνιση βλαστών μέσα στο πεπόνι μπορεί να γίνει συχνή. Αποφύγετε να το αφήνετε σε άμεσο ηλιακό φως ή σε θερμές συνθήκες, ειδικά εάν η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 23°C (73°F). Οι σπόροι του πεπονιού αρχίζουν να βλασταίνουν ήδη από την έβδομη ημέρα, ακόμη και αν το κέλυφος είναι άθικτο.

Μπορείτε να φάτε βλαστημένο πεπόνι;

Αν τα πεπόνια σας έχουν βλαστήσει και το παρατηρήσατε μόλις τα φέρατε σπίτι από την αγορά και τα κόψατε, σημαίνει ότι έχουν μείνει στην αγορά για αρκετό καιρό ή ότι οι πωλητές τα ωρίμαζαν τεχνητά.

Γενικά, είναι βρώσιμα. Μπορούν επίσης να φυτρώσουν στο σπίτι, εφόσον δεν πληρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης. Αυτά τα φρούτα είναι επίσης βρώσιμα. Ωστόσο, συχνά χάνουν τη γεύση τους και μπορεί να σκληρύνουν ή να πικρίσουν.

Στην πραγματικότητα, η βλάστηση μπορεί να σας εκπλήξει, ειδικά με τις κολοκύθες και τα κολοκυθάκια - οτιδήποτε έχει σπόρους μέσα. Αυτό σημαίνει επίσης μικρή διάρκεια ζωής και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, αλλά, όπως και με τα πεπόνια που έχουν βλαστήσει, θα χάσουν μέρος της γεύσης και της εμφάνισής τους. Σε κάθε περίπτωση, η σωστή αποθήκευση φρούτων και λαχανικών μπορεί να αποτρέψει τέτοια προβλήματα. Ωστόσο, μερικές φορές τα αγγούρια, οι κολοκύθες, τα κολοκυθάκια και τα πεπόνια μπορεί να βλαστήσουν μέσα τους.

Ακόμα και οι σπιτικοί. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κακοί σπόροι εντοπίζονται πριν από το στάδιο της βλάστησης. Σε κάθε περίπτωση, είναι βρώσιμοι εφόσον παραμένουν νόστιμοι και ελκυστικοί.

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να επιλέξετε το σωστό πεπόνι.