Το πεπόνι είναι ένα μούρο, ένα φρούτο ή ίσως ένα λαχανικό.

Περιγραφή του φρούτου

Το γλυκό πεπόνι αναφέρθηκε για πρώτη φορά πριν από πέντε έως έξι χιλιάδες χρόνια σε αιγυπτιακά ανάγλυφα ως δώρα που προσφέρονταν σε ηγεμόνες. Η πατρίδα του πεπονιού είναι περιοχές πλούσιες σε παρόμοια φυτά. Σε αυτές περιλαμβάνονται χώρες που γειτνιάζουν με την Αφρική και την Ινδία, δηλαδή το Ιράκ, τη Μικρά Ασία, την Κεντρική Ασία, το Αφγανιστάν και το Ιράν.

Τι είναι το πεπόνι; Σε ποια οικογένεια ανήκει; Το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae και στο γένος Cucurbitaceae. Είναι ένα ετήσιο φυτό με δομή στελέχους. Οι συνήθειες ανάπτυξής του το τοποθετούν ανάμεσα στα πεπόνια. Ο στελέχος φτάνει τα δύο έως τέσσερα μέτρα σε μήκος και, καθώς μεγαλώνει, χρησιμοποιεί έλικες για να προσκολλάται σε άλλα στηρίγματα.

Το ριζικό σύστημα αυτού του φυτού είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένο, εκτείνεται ένα μέτρο στο έδαφος και δύο μέτρα πάνω από την επιφάνεια. Η ανάπτυξη επιβραδύνεται σημαντικά στην ηλικία των τεσσάρων έως πέντε ημερών και η ανανέωση συμβαίνει μετά την εμφάνιση ενός εύρωστου ριζικού συστήματος.

Ένα μόνο φυτό παράγει δύο έως οκτώ καρπούς, βάρους μεταξύ ενάμισι και δέκα κιλών. Η καρποφορία εξαρτάται από την επιλογή της τοποθεσίας καλλιέργειας και την ποικιλία.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σφαιρικό ή κυλινδρικό σχήμα και κίτρινο, λευκό, πράσινο ή καφέ χρώμα. Το πεπόνι έχει έντονες πράσινες ρίγες που είναι εύκολα ορατές στην επιφάνεια του εδάφους. Η πλήρης ωρίμανση διαρκεί δύο έως έξι μήνες.

Τα πεπόνια είναι πολύ απαιτητικά όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας. Για καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη, αυτή η απαιτητική καλλιέργεια απαιτεί έναν συνδυασμό συνθηκών, όπως έντονο φως, ξηρό αέρα, μέτρια υγρασία εδάφους, θερμοκρασίες μεταξύ 25 και 38 βαθμών Κελσίου και επαρκές λίπασμα.

Το μεγάλο μέγεθος των φύλλων σε γεωργικές περιοχές θεωρείται συνέπεια των υψηλών ρυθμών εξάτμισης. Το επιτραπέζιο πεπόνι δεν θα είναι σε θέση να αντέξει το ξηρό κλίμα, γεγονός που θα οδηγήσει σε υποβάθμιση της ποιότητας των καρπών.

Οι πιο κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας για την ανάπτυξη ξεκινούν από τους 30 βαθμούς Κελσίου. Για ψυχρότερα κλίματα, οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, με μόνο ένα μειονέκτημα: τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το αλμυρό έδαφος και η υψηλή υγρασία είναι ακατάλληλα για την καλλιέργεια αυτού του φυτού.

Φρούτα, μούρα ή λαχανικά

Πολλοί λένε ότι «το πεπόνι είναι φρούτο», επικαλούμενοι τη γλυκύτητα, τη ζουμερότητα και τη μοναδική του γεύση. Όπως και άλλα φρούτα, περιέχει πληθώρα ευεργετικών ουσιών, όπως ασκορβικό και φυλλικό οξύ, σίδηρο, πυρίτιο, νάτριο και μαγνήσιο.

Ωστόσο, τα οπωροφόρα δέντρα σπάνια αναπτύσσονται σε θάμνους. Αυτή η διαδικασία συχνά περιλαμβάνει δέντρα. Τα πεπόνια αναπτύσσονται στο έδαφος, όπως είναι χαρακτηριστικό των μούρων ή των λαχανικών. Οι μίσχοι τους έχουν χλοώδη υφή, η οποία δεν συνάδει με τα χαρακτηριστικά των φρούτων. Επομένως, είναι ασφαλές να πούμε ότι τα πεπόνια δεν θεωρούνται φρούτο.

Θα μπορούσε αυτό το γλυκό φρούτο να θεωρηθεί λαχανικό; Οι βιολόγοι προσφέρουν μια λογική απάντηση. Αποδεικνύεται ότι τα φρούτα που προέρχονται από ποώδη φυτά θεωρούνται λαχανικά.

Ένας στενός συγγενής του πεπονιού είναι το γένος Cucurbitaceae. Για παράδειγμα, οι Ιάπωνες έχουν αναπτύξει μια μη γλυκιά ποικιλία και την τρώνε ως πιάτο με βάση τα λαχανικά. Ίσως το πεπόνι να είναι λαχανικό, όπως το αγγούρι.

Η τρίτη θεωρία είναι ότι το πεπόνι είναι μούρο. Άλλωστε, όπως όλα τα μούρα, έχει ζουμερή σάρκα, αναπτύσσεται στο χώμα και έχει λεπτή γεύση. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το καρπούζι, το οποίο είναι κοντά στο πεπόνι, είναι μούρο. Αλλά ισχύει αυτό; Είναι το πεπόνι μούρο ή φρούτο; Και γιατί το καρπούζι είναι μούρο;

Η τελική απάντηση στο ερώτημα «Είναι το πεπόνι μούρο, φρούτο ή λαχανικό;» παραμένει άλυτη. Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από βιολογικά χαρακτηριστικά τόσο λαχανικών όσο και μούρων. Έτσι, η δυαδικότητα των ορισμών πηγάζει από την επιθυμία να χαρακτηριστεί το πεπόνι είτε ως κολοκύθα (λαχανικό) είτε ως ψευδομούρα (μούρο).

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε το σωστό πεπόνι

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να επιλέξετε τα σωστά νόστιμα φρούτα.