Ποια είναι τα οφέλη των cranberries, η πιθανή βλάβη και οι αντενδείξεις;

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα των μούρων

Τα μικρά, στρογγυλά ή επιμήκη κράνμπερι με βαθύ μπορντό φλοιό περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Αυτά τα ξινά, πικρά και ελαφρώς ξινά φρούτα είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), καθώς και σε βιταμίνες A, K, B1, B2, B6, B9 και E. Μια μικρή χούφτα κράνμπερι περιέχει μια τεράστια ποσότητα ωφέλιμων μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών: σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, μαγγάνιο και χαλκό. Ψευδάργυρος, χρώμιο, νικέλιο, κοβάλτιο, άργυρος, κασσίτερος, βόριο, ρουβίδιο και τιτάνιο υπάρχουν επίσης σε μικρότερα ποσοστά.

Οι σπόροι των ώριμων κράνμπερι περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και τα ίδια τα μούρα είναι πλούσια σε κατεχίνες, τανίνες, φαινολικά οξέα και αντιοξειδωτικά. Κιτρικό, ηλεκτρικό, μηλικό, βενζοϊκό, οξαλικό, κινικό, χλωρογενικό και ολεανολικό οργανικό οξύ ανακαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια μιας μελέτης της χημικής σύνθεσης των κράνμπερι.

Παρά την τόσο πλούσια και ποικίλη σύνθεσή τους, αυτά τα σκούρα μπορντό μούρα έχουν χαμηλές θερμίδες. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος (ανά 100 g) δεν υπερβαίνει τις 25-30 kcal.

Βίντεο: "Τα οφέλη και οι επιβλαβείς ιδιότητες των βακκίνιων"

Αυτό το βίντεο παρέχει μια λεπτομερή περιγραφή του φαρμακευτικού φυτού.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Αυτό το μούρο, του οποίου η χημική σύνθεση περιλαμβάνει σχεδόν το ήμισυ του περιοδικού πίνακα, έχει ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι καρποί αυτού του φυτού που έχει θεραπευτικό χαρακτήρα στο δάσος έχουν γενικές τονωτικές και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Μειώνουν αποτελεσματικά την αυξημένη θερμοκρασία του σώματος και καταπολεμούν ενεργά τους παθογόνους παράγοντες που προκαλούν μολυσματικές, ιογενείς και κρυολογικές ασθένειες. Τα κράνμπερι μειώνουν τη χοληστερόλη, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, καθαρίζουν το αίμα, εξαλείφουν την καούρα και βελτιώνουν την όρεξη.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα κράνμπερι βοηθούν στην καταπολέμηση του σχηματισμού και της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Μπορούν να συνιστώνται σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες που ήταν πάντα σχολαστικές με την εμφάνισή τους χρησιμοποιούν καλλυντικές μάσκες από κράνμπερι που έχουν λιωθεί μέχρι να γίνουν πολτός, για να αφαιρέσουν τις φακίδες και την μελάγχρωση.

Το φαρμακευτικό προϊόν συνταγογραφείται για παθολογίες του γυναικείου ουρογεννητικού συστήματος και φλεγμονώδεις διεργασίες μετά τον τοκετό.

Για άνδρες

Τα ειδικά ένζυμα του φυτού αναστέλλουν την ανάπτυξη διαταραχών της ουροδόχου κύστης στους άνδρες. Το κράνμπερι ανακουφίζει αποτελεσματικά από οξείες μορφές προστατίτιδας και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην ισχύ.

Για παιδιά

Ποια είναι τα οφέλη των κράνμπερι για την υγεία των παιδιών; Ο χυμός των κράνμπερι σβήνει τη δίψα και βελτιώνει την όρεξη του παιδιού. Τα μούρα, μουλιασμένα σε βραστό νερό, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών και τα βοηθούν να καταπολεμούν ιούς και βακτήρια.

Τα κράνμπερι δεν συνιστώνται για μικρά παιδιά. Εάν ένα παιδί είναι κάτω των 3 ετών, μην το εντάξετε στη διατροφή του.

Φαρμακευτικές συνταγές από κράνμπερι

Το κράνμπερι χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική αλλά και στην ιατρική που βασίζεται σε στοιχεία. Μετά από μελέτη του ιατρικού ιστορικού του ασθενούς και εξέτασή του, το «φαρμακευτικό σκεύασμα» μπορεί να συστηθεί για οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, σιδηροπενική αναιμία, κυστίτιδα, καρδιαγγειακές διαταραχές και άλλες παθήσεις.

Με εξασθενημένη ανοσία

Ένα έγχυμα μούρων με «μαγικές» ιδιότητες θα βοηθήσει στην εξάλειψη των σημαδιών έλλειψης βιταμινών και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Προσθέστε λοιπόν μια χούφτα φρέσκα κράνμπερι σε 250 ml βραστό νερό. Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει για αρκετές ώρες, σουρώστε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα μελιού και πίνετε αρκετά φλιτζάνια καθημερινά.

Όσοι έχουν λίγη όρεξη για γλυκά προτιμούν αυτό το ποτό εμπλουτισμένο με βιταμίνες: τα μούρα λιωμένα με ζάχαρη πρέπει να περιχύνονται με βραστό νερό, να μουλιάζονται, να κρυώνουν και να πίνονται αντί για τσάι.

Για κρυολογήματα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα κρυολογήματα και διάφορα στελέχη γρίπης συνοδεύονται από πυρετό. Για να αποτρέψετε την αφυδάτωση κατά τη διάρκεια του πυρετού, πίνετε άφθονα υγρά.

Βράστε 1 λίτρο νερό. Ρίξτε το βραστό νερό πάνω από 1 φλιτζάνι μούρα, βράστε, κρυώστε και σουρώστε. Λάβετε αυτό το φάρμακο 3-5 φορές την ημέρα.

Για την αμυγδαλίτιδα

Ο χυμός κράνμπερι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον οξύ πόνο του πονόλαιμου. Φρεσκοστυμμένο εκχύλισμα κράνμπερι αναμειγνύεται με χυμό παντζαριού, βότκα και μέλι σε αναλογία 1:1:1:1. Το μείγμα αφήνεται σε έγχυση για 2 έως 3 ημέρες και στη συνέχεια καταναλώνεται 1 κουταλιά της σούπας μία ώρα πριν από κάθε γεύμα.

Όταν έχετε πονόλαιμο, δεν θέλετε ή δεν μπορείτε πάντα να περιμένετε να μουλιάσει το βότανο. Ο χυμός μούρων αραιωμένος με νερό (1:1) ανακουφίζει από τον οξύ πόνο.

Για την υπέρταση

Για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, υπάρχει ένα ειδικό ρόφημα φτιαγμένο από μούρα (1 φλιτζάνι), κρυσταλλική ζάχαρη (125 ml) και νερό (250 ml). Όλα τα υλικά αναμειγνύονται, βράζουν, ψύχονται και σουρώνονται. Το τελικό ρόφημα πίνεται ως τσάι αραιωμένο με βραστό νερό.

Για κυστίτιδα

Η καθημερινή κατανάλωση φρεσκοστυμμένου χυμού (τουλάχιστον 1 ποτήρι) βοηθά στην κυστίτιδα. Το ρόφημα έχει απολυμαντικές, διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Για παθήσεις των αρθρώσεων

Για προβλήματα στις αρθρώσεις, συνιστάται να μουλιάζετε ένα μείγμα χυμού από κράνμπερι και σκόρδο (5:2) για 24 ώρες. Προστίθεται μέλι για γεύση. Λάβετε 1 κουταλάκι του γλυκού από αυτό το «φάρμακο» τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Οι μάσκες, τα scrub και τα έγχυμα με βάση το cranberry χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Τα μούρα, θρυμματισμένα σε ξύλινο γουδί, εφαρμόζονται στο πρόσωπο και το ντεκολτέ για την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων του δέρματος και τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.

Μια σπιτική λοσιόν (100 ml βραστό νερό, 1 φλιτζάνι χυμό κράνμπερι και 1 κουταλιά της σούπας γλυκερίνη) χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της ισορροπίας υγρασίας του δέρματος. Μια μάσκα από φρεσκοστυμμένο χυμό αραιωμένο με βραστό νερό (1:1) θα βοηθήσει στην απαλλαγή από την ακμή και τα σπυράκια.

Το έγχυμα από κράνμπερι χρησιμοποιείται ως ξέβγαλμα μαλλιών. Αυτό το σπιτικό καλλυντικό προϊόν κάνει τα μαλλιά μεταξένια και ευκολοχτένιστα.

Τα κράνμπερι στη μαγειρική: Τι να μαγειρέψετε, πώς να τα προετοιμάσετε και πώς να τα αποθηκεύσετε

Τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Τα μούρα που συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης είναι γλυκά αλλά χαμηλά σε βιταμίνες και μέταλλα που προάγουν την υγεία. Η πιο πολύτιμη συγκομιδή, ωστόσο, είναι αυτή που συλλέγεται μετά τους πρώτους φθινοπωρινούς παγετούς.

Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Τα κράνμπερι διατηρούν τις αρχικές τους ιδιότητες και ιδιότητες για 2-3 μήνες.

Η μοναδικότητα των κράνμπερι έγκειται στην ευελιξία τους. Μόλις ωριμάσουν, μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αποξηραμένα ή ακόμα και κατεψυγμένα. Τα ελαφρώς ξινά, γλυκόπικρα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλτσών, μαρινάδων, ντρέσινγκ, κομπόστες, χυμών και φρουτοποτών. Τα κατεψυγμένα κράνμπερι χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική για κέικ, πίτες με μούρα και άλλα επιδόρπια με ενδιαφέρουσες γεύσεις.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Οποιοδήποτε φυτό μπορεί να είναι ωφέλιμο και επιβλαβές. Τα άτομα με δυσανεξία στα φαρμακευτικά φυτά και στα συστατικά τους πρέπει να είναι προσεκτικά. Όσοι είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις διατρέχουν επίσης κίνδυνο.

Όσον αφορά τις απόλυτες αντενδείξεις, τα βακκίνια απαγορεύονται σε ορισμένες περιπτώσεις:

• για γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος και γαστρική διάβρωση.
• σε περίπτωση διάβρωσης του δωδεκαδακτύλου.
• σε οξείες και χρόνιες παθολογίες του ήπατος και των νεφρών, συμπεριλαμβανομένης της ουρολιθίασης.
• στο οξύ στάδιο της παγκρεατίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας.
• για αιμορραγία της μήτρας και άλλες οξείες παθολογίες γυναικολογικής αιτιολογίας.

Ο χυμός κράνμπερι σε συμπυκνωμένη μορφή καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών, επομένως τα άτομα με εξασθενημένο σμάλτο θα πρέπει να καταναλώνουν αυτό το προϊόν με εξαιρετική προσοχή.

Να θυμάστε ότι οποιαδήποτε φυτική θεραπεία πρέπει να λαμβάνεται μόνο μετά από συμβουλή γιατρού. Οι λανθασμένες δοσολογίες τέτοιων φαρμάκων μπορεί μερικές φορές να έχουν αντιπαραγωγικές επιπτώσεις. Πίνετε χυμό, τσάι, έγχυμα ή αφέψημα κράνμπερι με μέτρο.