Μυστικά καλλιέργειας και φροντίδας σπαραγγιών σε ανοιχτό έδαφος

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια

Η καλλιέργεια είναι ένα πολυετές φυτό ανθεκτικό στο κρύο με ισχυρό ριζικό σύστημα. Το ποώδες φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος το 1,5 μ. Οι κύριες ποικιλίες σπαραγγιού μπορούν να επιβιώσουν σε μία τοποθεσία για περίπου δύο δεκαετίες, παράγοντας πολυάριθμους βλαστούς.

Η καλλιέργεια σπαραγγιών σε εσωτερικούς χώρους είναι δυνατή με διάφορους τρόπους: χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, σπέρνοντας σπόρους απευθείας στο παρτέρι ή διαιρώντας ένα ώριμο φυτό σπαραγγιού. Ωστόσο, ο πολλαπλασιασμός των σπαραγγιών με διαίρεση δεν είναι μια κοινή πρακτική μεταξύ των κηπουρών, καθώς είναι αρκετά τραυματική.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Η φύτευση σπαραγγιών απαιτεί σημαντικό χώρο: η καλλιέργεια καταλαμβάνει πολύ χώρο, αναπτύσσεται αργά και δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγική. Προσπαθήστε να βρείτε μια κατάλληλη περιοχή στον κήπο ή στο λαχανόκηπό σας, ώστε οι θάμνοι με τα σπαράγγια να έχουν αρκετό χώρο.

Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε σπαράγγια του χρόνου, θα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος φέτος. Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, να έχετε κατά νου ότι κάθε φυτό απαιτεί ένα τέταρτο του τετραγωνικού μέτρου χώματος. Το οικόπεδο πρέπει να προστατεύεται από τα ρεύματα αέρα και να δέχεται επαρκές ηλιακό φως. Όταν σκάβετε τα παρτέρια το φθινόπωρο, φροντίστε να τα λιπάνετε προσθέτοντας 70 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 20 κιλά κομπόστ και 40 γραμμάρια θειικού καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο χώματος. Μόλις προετοιμαστεί το χώμα, μπορείτε απλώς να το χαλαρώσετε πριν φυτέψετε τα σπαράγγια.

Σπορά σπόρων και φροντίδα

Οι σπόροι σπαραγγιού που σπέρνονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος βλασταίνουν αργά στη Ρωσία. Ανεξάρτητα από το αν καλλιεργείτε την καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας ή στη νότια Ρωσία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπορόφυτα.

Πριν φυτέψετε σπαράγγια σε γλάστρες με τύρφη, φροντίστε να μουλιάσετε τα φασόλια σε ζεστό νερό για μερικές ημέρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πρησμένο υλικό φύτευσης σε ένα καθαρό, υγρό πανί και αφήστε τα βλαστάρια να αναδυθούν. Μόλις συμβεί αυτό (είναι καλύτερο να σπείρετε τους σπόρους έτσι ώστε η εποχή σποράς να είναι γύρω στον Απρίλιο), τοποθετήστε τους βλαστημένους σπόρους σε προετοιμασμένα δοχεία γεμάτα με χώμα, θάβοντάς τους σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 mm και τοποθετήστε τους σε ηλιόλουστο μέρος.

Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου καλλιεργούνται τα σπαράγγια πρέπει να είναι περίπου 25°C και το χώμα στα δοχεία που περιέχουν τα σπορόφυτα πρέπει να υγραίνεται τακτικά. Τα σπαράγγια βλασταίνουν σε εσωτερικούς χώρους περίπου μία εβδομάδα μετά τη φύτευση και μετά από άλλες 14 ημέρες, μπορούν να λιπανθούν ελαφρά με ένα πλήρες μείγμα θρεπτικών συστατικών.

Μόλις τα φυτά εδραιωθούν, θα πρέπει να μεταφυτευτούν σε μόνιμη θέση. Η καλλιέργεια ενός τόσο μεγάλου φυτού σε εσωτερικό χώρο είναι ανέφικτη και δεν θα αποδώσει καρπούς. Ως φυτό σε γλάστρα, τα σπαράγγια μπορούν να θεωρηθούν ως μια καθαρά διακοσμητική ποικιλία.

Πότισμα και λίπανση

Τα λευκά σπαράγγια, όπως και άλλα είδη καλλιεργειών, απαιτούν αυξημένο πότισμα, ειδικά τις πρώτες εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων.

Αν το καλοκαίρι είναι ξηρό, ποτίζετε πιο συχνά — το έδαφος πρέπει να παραμένει ελαφρώς υγρό ανά πάσα στιγμή. Αν δεν συμβαίνει αυτό, θα συγκομίζετε καλλιέργειες με μειωμένη γεύση: οι βλαστοί θα γίνουν πικροί και ινώδεις.

Όλα τα είδη σπαραγγιών, συμπεριλαμβανομένου του Asparagus argenteus, ωφελούνται από την κατάλληλη φροντίδα. Θυμηθείτε να ξεβοτανίζετε τα παρτέρια τακτικά, προσθέτοντας ένα θρεπτικό μείγμα πολτού και νερού (1:6) μετά το πρώτο ξεβοτάνισμα. Μετά από άλλες 20 ημέρες, μπορείτε να τροφοδοτήσετε τα σπαράγγια στον κήπο σας με ένα διάλυμα από περιττώματα πουλιών, αραιώνοντας το μείγμα σε αναλογία 1:10. Για την τελευταία φορά της σεζόν, τροφοδοτήστε το φυτό με ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα λίγο πριν τον πρώτο παγετό.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Τα μωβ σπαράγγια (η πιο δημοφιλής ποικιλία) είναι ένα φυτό ανθεκτικό στις μολυσματικές ασθένειες. Ωστόσο, η φύτευση και η φροντίδα αυτού του λαχανικού μπορεί μερικές φορές να παρουσιάσει μια σειρά από προκλήσεις:

• Τα σπαράγγια του Rommel, που αναπτύσσονται σε υπερβολικά υγρό έδαφος, μπορεί να είναι ευαίσθητα στη σκουριά, η οποία προκαλεί την άρνηση των φυτών να παράγουν τους πολυαναμενόμενους βλαστούς.
• Μια άλλη ασθένεια που αναπτύσσεται παράλληλα με άλλες λοιμώξεις που αγαπούν την υγρασία είναι η σήψη των ριζών.

Τα σπαράγγια που καλλιεργούνται και φροντίζονται στον κήπο σε εξωτερικούς χώρους γενικά δεν είναι ευάλωτα σε επιθέσεις από επιβλαβή έντομα. Ωστόσο, έχουν μερικούς εχθρούς:

• Το σκαθάρι των φύλλων των σπαραγγιών είναι ένα όμορφο μπλε σκαθάρι του οποίου η διατροφή αποτελείται κυρίως από κορυφές φυτών.
• Η μύγα του σπαραγγιού είναι ένα έντομο που τρέφεται με βλαστούς φυτών, δημιουργώντας σταδιακά πολλαπλές σήραγγες σε αυτούς. Ως αποτέλεσμα, το λαχανικό παραμορφώνεται και χάνει τις εμπορικές και γευστικές του ιδιότητες.

Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνειρμούς με την καλλιέργεια σπαραγγιών από σπόρους και να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή κατά την περίοδο καρποφορίας, φροντίστε να προλάβετε την επεξεργασία των παρτεριών σας με μείγμα Bordeaux. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μυκητοκτόνο όπως η Φιτοσπορίνη.

Συλλογή και αποθήκευση

Τα σπαράγγια του Rommel, όπως και άλλες ποικιλίες (όπως η φάβα ή τα μωβ σπαράγγια), θα πρέπει να συλλέγονται τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση—το «πράσινο» φυτό αποκτά δύναμη κατά τα πρώτα χρόνια. Οι βλαστοί κόβονται γύρω στον Μάιο, όταν οι κεφαλές έχουν ανοίξει πλήρως, αφαιρώντας προσεκτικά το χώμα του κήπου και προσπαθώντας να αφήσουν μικρά κούτσουρα (όχι περισσότερα από 2 cm).

Κατά το πρώτο έτος της συγκομιδής, συνιστούμε τη συγκομιδή όχι περισσότερων από 5 βλαστών από κάθε φυτό σπαραγγιού: η καλλιέργεια της καλλιέργειας από σπόρους είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία, και η υπερβολική συγκομιδή μπορεί να βλάψει το φυτό.

Ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία, οι κομμένοι βλαστοί τυλιγμένοι σε ένα υγρό πανί μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 14 ημέρες έως αρκετούς μήνες. Αποθηκεύστε το λαχανικό σε όρθια θέση, καθώς η οριζόντια αποθήκευση θα παραμορφώσει τους βλαστούς.

Τώρα ξέρετε πώς να καλλιεργείτε σπαράγγια από σπόρους στο σπίτι. Ίσως, αφού γνωρίσετε καλύτερα αυτήν την καλλιέργεια, να ενδιαφερθείτε σοβαρά για την προοπτική της καλλιέργειας σπαραγγιών ως επιχείρησης. Ποιος ξέρει;

Βίντεο: Πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια στον κήπο σας.