Πώς να καλλιεργήσετε εύκολα κολοκυθάκια στον κήπο σας

Λίγα λόγια για την ποικιλία

Το κολοκυθάκι, όπως και η κολοκύθα, ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. Το σχήμα και το χρώμα του μοιάζουν περισσότερο με ένα γιγάντιο αγγούρι με φλούδα κολοκύθας. Αν και το όνομα του λαχανικού έχει σαφώς ιταλικές ρίζες, πιστεύεται ότι το έφεραν από την Αμερική Ιταλοί μετανάστες. Το κολοκυθάκι μπορεί με ασφάλεια να θεωρηθεί μια βελτιωμένη μορφή κολοκύθας: το φυτό είναι πιο συμπαγές και έχει ελκυστική διακοσμητική εμφάνιση, πιο πλούσια και λεπτή γεύση, μπορεί να καταναλωθεί ωμό, έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και διατηρεί καλύτερα τη γεύση του.

Και, φυσικά, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα για τους κηπουρούς είναι η κυριαρχία των θηλυκών λουλουδιών. Οι θάμνοι φτάνουν περίπου το 1 μέτρο σε διάμετρο, με μεγάλα, σχέδια φύλλα. Οι καρποί είναι συνήθως επιμήκεις και κυλινδρικοί και διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Η φλούδα μπορεί να είναι απαλό πράσινο με πλούσιες, σκούρες σμαραγδένιες ρίγες ή έντονο κίτρινο. Το σχήμα, το μέγεθος και το χρώμα εξαρτώνται από την ποικιλία. Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες θεωρούνται οι Iskander, Tsukesha και Yellow Zucchini Squash.

Προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Όταν καλλιεργείτε κολοκυθάκια σε εξωτερικό χώρο, η επιλογή της σωστής τοποθεσίας είναι ζωτικής σημασίας. Ιδανικό είναι ένα καλά φωτισμένο σημείο με μερική σκιά ή διάχυτο φως. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, αμμοπηλώδες και ουδέτερο έως αλκαλικό. Είναι επίσης σημαντικό να αποφεύγετε τη φύτευση κολοκυθιών σε παρτέρια που προηγουμένως καταλάμβαναν άλλα κολοκυθάκια. Η αλλαγή της τοποθεσίας θα βοηθήσει στην πρόληψη πιθανών μολύνσεων ή επιθέσεων από παράσιτα που έχουν εγκατασταθεί στο έδαφος. Τα υπερυψωμένα παρτέρια ή οι σωροί κομποστοποίησης αναμεμειγμένοι με χώμα και άμμο είναι καλές επιλογές για φύτευση.

Για φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σπόρους είτε σπορόφυτα, ανάλογα με τον χρόνο που έχετε διαθέσιμο. Συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους εκ των προτέρων, ώστε να μπορεί να καθιζάνει και να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από το λίπασμα. Στα τέλη του φθινοπώρου, το παρτέρι σκάβεται και προστίθεται σάπια κοπριά, μαζί με ίσα μέρη διπλού υπερφωσφορικού και θειικού καλίου. Εάν το έδαφος είναι ελαφρώς όξινο, προστίθεται τέφρα ξύλου. Αμέσως πριν από τη φύτευση, η περιοχή σκάβεται ξανά, ισοπεδώνεται και αφρατεύεται. Για την απολύμανση του εδάφους, προστίθεται ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και νιτρικού αμμωνίου.

Οι σπόροι κολοκυθιού φυτεύονται καλύτερα στα μέσα Μαΐου, όταν ο αέρας και το έδαφος έχουν ζεσταθεί επαρκώς και έχει περάσει κάθε πιθανότητα νυχτερινού παγετού. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να βλαστήσουν και να σκληρύνουν ελαφρώς οι σπόροι. Για να το κάνετε αυτό, φυλάξτε τους σε υγρό τουλπάνι ή σε ένα σφουγγάρι με μεγάλους πόρους για δύο ημέρες. Σκληρύνετε τους σπόρους τοποθετώντας τους σε δροσερό, μηδενικό σημείο. Αφού σκληρύνουν, μετακινήστε τους σε ηλιόλουστο μέρος για περίπου μία εβδομάδα. Ανάλογα με το έδαφος, κάντε μια τρύπα βάθους 4 έως 6 cm. Τα φυτά τοποθετούνται σε απόσταση περίπου μισού μέτρου μεταξύ τους.

Προσθέστε μια μικρή ποσότητα λιπάσματος (χούμου, στάχτης) στην τρύπα και υγράνετε την. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους σπόρους, δύο ανά τρύπα, καλύψτε τους με χώμα και πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα τύρφης, ξηρού χώματος ή χούμου. Αφού αναδυθεί το δεύτερο δενδρύλλιο, αφαιρέστε το ή ξαναφυτέψτε το. Για να εξασφαλίσετε δυνατούς και βιώσιμους σπόρους, το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά υγρό και η θερμοκρασία πάνω από 20°C. Αν έχετε τον χρόνο και την επιθυμία, μπορείτε να προετοιμάσετε τα σπορόφυτα κολοκυθιού για φύτευση. Αυτό θα πρέπει να ξεκινήσει ήδη από τον Απρίλιο.

Πριν από τη φύτευση σε δοχεία, οι σπόροι βλασταίνουν σε ένα διάλυμα που περιέχει διεγερτικό ανάπτυξης. Στη συνέχεια, γεμίστε μικρά δοχεία (τα πλαστικά ποτήρια είναι μια χαρά) με ίσα μέρη τύρφης και κομπόστ και βρέξτε τα με ζεστό νερό. Μπορείτε να κάνετε τρύπες για τους σπόρους με το δάχτυλό σας. Δεν χρειάζεται να είναι φαρδιές ή βαθιές. Ποτίζετε τα σπορόφυτα κάθε 5-6 ημέρες με ζεστό νερό. Για επιπλέον θρέψη, συνιστάται η χρήση σύνθετου λιπάσματος, κρυσταλλίνης ή νιτρικού ασβεστίου. Μετά από ένα μήνα, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους. Επιλέξτε μια ζεστή, ηλιόλουστη μέρα για φύτευση και υγράνετε καλά το χώμα.

Είναι καλύτερο να εξοικονομήσετε χώρο και να φυτέψετε τα σπορόφυτα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλή και το έδαφος δεν είναι αρκετά ζεστό, δημιουργήστε μίνι θερμοκήπια πάνω από τα σπορόφυτα. Με ευνοϊκές θερμοκρασίες και σωστή φροντίδα, οι πρώτοι καρποί θα εμφανιστούν σε μόλις 40 ημέρες.

Κανόνες για τη φροντίδα της καλλιέργειας

Η καλλιέργεια κολοκυθιών είναι απλή, αλλά απαιτεί πολλή δουλειά. Για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή, η φροντίδα πρέπει να περιλαμβάνει μια σειρά από απαραίτητες τακτικές διαδικασίες. Αυτό το φυτό είναι αρκετά απαιτητικό. Για να αναπτυχθεί, να ανθίσει και να καρποφορήσει το λαχανικό, η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 23°C (73°F). Ποτίστε τα κολοκυθάκια με ζεστό, βραστό νερό, προσέχοντας να μην αφήσετε το υγρό να πέσει στα φύλλα ή τα μπουμπούκια. Διαφορετικά, το φυτό μπορεί να σαπίσει.

Κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση των καρπών, είναι σημαντικό να διατηρείται το έδαφος καλά υγραμένο. Επίσης, μην ξεχνάτε τη λίπανση. Λιπαίνετε το φυτό για πρώτη φορά όταν εμφανιστούν τα φύλλα. Μια δεύτερη λίπανση πρέπει να γίνει περίπου δύο εβδομάδες αργότερα. Αυτή η λίπανση πρέπει να περιλαμβάνει τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα. Κατά την περίοδο της ενεργού καρποφορίας, μπορείτε επίσης να λιπάνετε το φυτό σε μικρές ποσότητες, προσθέτοντας το λίπασμα μαζί με νερό. Ανακατέψτε το φλόμο με στάχτη και μια μικρή ποσότητα υπερφωσφορικού, ανακατέψτε το νερό και ρίξτε το απαλά κάτω από τη ρίζα του κολοκυθιού, σε μικρή απόσταση από τον κύριο μίσχο.

Για να εξασφαλιστεί καλός αερισμός και να αποτραπεί η ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών και παρασίτων, το φυτό θα πρέπει να καθαρίζεται τακτικά από ζιζάνια και να απομακρύνεται το υπερβολικό φύλλωμα, όπως απαιτείται.

Το υπερβολικό πράσινο φύλλωμα παρεμποδίζει την κυκλοφορία του αέρα, τη θέρμανση του εδάφους και την επικονίαση. Είναι επίσης σημαντικό να χαλαρώνετε το έδαφος και να αερίζετε τα φυτά, ειδικά αν βρίσκονται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Σε ένα θερμοκήπιο, είναι σημαντικό όχι μόνο να καλλιεργείτε το λαχανικό αλλά και να το επικονιάζετε. Εάν η πρόσβαση των εντόμων είναι περιορισμένη, τα θηλυκά άνθη επικονιάζονται χειροκίνητα, μεταφέροντας τη γύρη από τα αρσενικά άνθη στα θηλυκά χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ή γάζα.

Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε για την καλλιέργεια

Η καλλιέργεια κολοκυθιών σε εξωτερικούς χώρους έχει τις δικές της αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

• Η ευαισθησία της καλλιέργειας στον παγετό. Ακόμα και βραχυπρόθεσμοι ελαφροί παγετοί 1–2°C κάτω από το μηδέν οδηγούν σε θάνατο του φυτού.
• Εάν οι σπόροι αφεθούν σε κρύο χώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα βλαστάρια πιθανότατα θα είναι αδύναμα και μη βιώσιμα.
• Το λαχανικό απαιτεί καλά υγραμένο έδαφος: ακόμη και μια μικρή ξηρασία μπορεί να προκαλέσει την απώλεια των λουλουδιών και των καρπών του φυτού. Ωστόσο, το υπερβολικό πότισμα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ασθένειες και προσβολές από παράσιτα.
• η σκίαση και η πάχυνση των θάμνων οδηγούν σε μείωση της απόδοσης.
• Η έλλειψη υγρασίας ή φωτός, η υπερβολική ποσότητα λιπάσματος και η διασταυρούμενη επικονίαση επηρεάζουν τη γεύση του καρπού.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα κολοκυθάκια δεν ωριμάζουν τόσο γρήγορα όσο τα λευκά κολοκυθάκια, αλλά διατηρούνται περισσότερο και διατηρούν τη γεύση τους. Συγκομίστε τα φρούτα μία φορά την εβδομάδα ή πιο συχνά, ανάλογα με τον τρόπο χρήσης. Οι ρίζες πρέπει να κλαδεύονται με κοφτερό μαχαίρι, όχι να σκίζονται. Τα μικρότερα φρούτα, μήκους έως 20 cm και βάρους περίπου 100 g, είναι καλύτερα για φρέσκια κατανάλωση. Τα μεγαλύτερα, ανώριμα δείγματα είναι καλύτερα για κονσέρβες και κονσερβοποίηση.

Για τη συλλογή σπόρων, επιλέξτε πλήρως ώριμα κολοκυθάκια με το σωστό σχήμα και χρώμα. Αποθηκεύστε τα σε καλά φωτισμένο χώρο και συλλέξτε τους σπόρους στις αρχές του χειμώνα. Τα φρέσκα κολοκυθάκια χρειάζονται δροσερό και ξηρό μέρος για να αποθηκευτούν. Εάν διατηρηθούν μακριά από συμπύκνωση, τα κολοκυθάκια θα διατηρηθούν μέχρι την άνοιξη.

Τα κίτρινα, φωτεινά σμαραγδένια κολοκυθάκια θα διακοσμήσουν όχι μόνο το τραπέζι σας αλλά και κάθε διακοσμητική σύνθεση. Επομένως, για να απολαύσετε τόσο τη γεύση όσο και την αισθητική, σας συνιστούμε οπωσδήποτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε αυτό το λαχανικό.

Βίντεο: "Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα κολοκυθάκια"

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει πώς να καλλιεργήσετε σωστά κολοκυθάκια στον κήπο σας.