Κανόνες και χρονοδιάγραμμα για τη συγκομιδή του χειμερινού και του ανοιξιάτικου σκόρδου

Πότε να σκάβετε το χειμερινό σκόρδο

Το χειμερινό σκόρδο είναι το είδος που φυτεύεται για τον χειμώνα. Συνήθως συλλέγεται 100 ημέρες αφότου οι βλαστοί εμφανιστούν πάνω από το έδαφος. Σε πιο γνωστές ημερομηνίες, αυτό σημαίνει ότι η συγκομιδή θα πρέπει να ξεκινήσει στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου.

Είναι καιρός να ξεκινήσετε τη συγκομιδή όταν τα κάτω φύλλα έχουν στεγνώσει, τα πάνω φύλλα έχουν γίνει ελαφρώς κιτρινισμένα και τα βολβίδια έχουν σκάσει, αποκαλύπτοντας τους σπόρους. Συνιστάται να ξεθάβετε μόνο αρκετά μεγάλους βολβούς ή είναι καλύτερο να τους ταξινομείτε διατηρώντας τα υπόλοιπα βολβίδια για φύτευση.

Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε προσεκτικά ότι οι βολβοί σας δεν σπάνε πολύ εύκολα σε σκελίδες - αυτό είναι ένα σημάδι ότι το φυτό είναι ήδη υπερβολικά ώριμο.

Ένα σκορδοσυλλέκτης θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας συγκομιδής και στη βελτίωση της τεχνολογίας του. Αυτό το μηχάνημα αφαιρεί τον βολβό και το στέλεχος από το έδαφος, αφαιρώντας σβόλους χώματος. Διατηρώντας τις κορυφές για μακροχρόνια αποθήκευση, δένει τους βολβούς του σκόρδου και τους ξεφορτώνει σε έναν κύλινδρο για εύκολη συγκομιδή.

Πότε να ξεθάβετε το ανοιξιάτικο σκόρδο

Το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι επίσης γνωστό ως καλοκαιρινό σκόρδο. Αρχίζει να ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Όταν δείτε τα κοτσάνια και τα φύλλα να κιτρινίζουν, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή. Ο λαιμός της ρίζας στεγνώνει και ο βολβός είναι σφιχτός και στεγνός. Αυτά είναι όλα σημάδια ώριμου ανοιξιάτικου σκόρδου.

Συνιστάται η συγκομιδή του σκόρδου όταν η υγρασία είναι ελάχιστη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια εξειδικευμένη μηχανή συγκομιδής — αυτό θα μειώσει τις σοβαρές ζημιές κατά τη συγκομιδή και θα κάνει τη διαδικασία πολύ πιο γρήγορη και αποτελεσματική.

Ωστόσο, αν δεν διαθέτετε εξειδικευμένο εξοπλισμό, η συγκομιδή είναι αρκετά δυνατή με το χέρι. Πρέπει να κόψετε τα κοτσάνια, να ξεθάψετε ελαφρά τους βολβούς και να αφαιρέσετε προσεκτικά τις σκελίδες σκόρδου από το έδαφος, αποφεύγοντας τυχόν τραυματισμούς. Η συγκομιδή τοποθετείται σε σειρές για να στεγνώσει για 24 ώρες. Στη συνέχεια, συλλέγεται σε ειδικό δωμάτιο, όπου ξηραίνεται περαιτέρω για αρκετές εβδομάδες με κομμένα τα κοτσάνια και τις ρίζες. Συνιστάται να αφήσετε τουλάχιστον ένα εκατοστό από το κοτσάνι και να είστε προσεκτικοί ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά στη βάση κατά το κόψιμο των ριζών.

Κανόνες αποθήκευσης

Η αποθήκευση σκόρδου δεν διαφέρει πολύ από την αποθήκευση οποιασδήποτε άλλης γεωργικής καλλιέργειας. Αποφύγετε την υψηλή υγρασία για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκήτων ή μούχλας. Το ιδανικό επίπεδο υγρασίας είναι σαράντα έως πενήντα τοις εκατό. Ο επαρκής αερισμός είναι απαραίτητος. Δεδομένου ότι οι μεγάλοι βολβοί αποθηκεύονται καλύτερα, συνιστάται να ταξινομείτε τη σοδειά κατά μέγεθος πριν από την αποθήκευση.

Στο σπίτι, αυτό το λαχανικό αποθηκεύεται σε πλεξούδες ή στεφάνια από δεκαπέντε ή δεκαεπτά βολβούς. Μια εναλλακτική λύση σε αυτή τη μέθοδο είναι η αποθήκευσή του σε τσαμπιά ή μικρές σκούπες. Οι βολβοί δένονται σε μικρές φυτίλιες και κρεμιούνται από την οροφή, επιλέγοντας μια γωνία που έχει λιγότερη υγρασία.

Βίντεο: "Πότε και πώς να μαζέψετε το σκόρδο"

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει τα πάντα για τη συγκομιδή του σκόρδου.