Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες χειμερινού και ανοιξιάτικου σκόρδου

Κριτήρια επιλογής

Το σκόρδο σήμερα αντιπροσωπεύεται από διάφορες ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους στις ακόλουθες παραμέτρους:

• τύπος (χειμώνας ή άνοιξη)
• περίοδος ωρίμανσης·
• συνθήκες φύτευσης και ανάπτυξης.

Επομένως, πριν αγοράσετε υλικό φύτευσης, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας που σας ενδιαφέρει για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή. Όταν επιλέγετε σκόρδο, λάβετε υπόψη την προβλεπόμενη χρήση του. Οι χειμερινές ποικιλίες προτιμώνται για το μαγείρεμα, ενώ οι ανοιξιάτικες ποικιλίες είναι οι καλύτερες για βιομηχανική επεξεργασία.

Όταν επιλέγετε την ποικιλία που θα φυτέψετε, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις μεθόδους αποθήκευσης. Οι ποικιλίες της άνοιξης μπορούν να δεθούν σε ειδικά δεμάτια και να κρεμαστούν σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τα δεμάτια θα κρέμονται με αυτόν τον τρόπο μέχρι την άνοιξη. Το χειμερινό σκόρδο, από την άλλη πλευρά, αποξηραίνεται, αλέθεται σε σκόνη ή ψιλοκομίζεται και ψύχεται. Αποθηκευμένο με αυτόν τον τρόπο, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τέσσερις μήνες.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία σκόρδου, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή καλλιέργειας και τη σύνθεση του εδάφους. Ορισμένες υβριδικές ποικιλίες δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία του χώρου. Για αυτές, αρκεί απλώς η απολύμανση και η λίπανση του εδάφους. Ωστόσο, για πολλές ποικιλίες σκόρδου, ο χώρος καλλιέργειας παίζει καθοριστικό ρόλο. Επομένως, τα παρτέρια τους πρέπει να τοποθετούνται σε μια καλά φωτισμένη περιοχή, απαλλαγμένη από στάσιμα νερά. Το αργιλώδες έδαφος με ουδέτερο pH είναι ιδανικό για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.

Εαρινές ποικιλίες

Το ανοιξιάτικο σκόρδο φυτεύεται στο έδαφος την άνοιξη. Αυτή η διαδικασία συνήθως συμβαίνει στις αρχές Απριλίου. Αυτές οι ποικιλίες συλλέγονται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες έχουν τις ακόλουθες περιγραφές:

• περίπου 15-20 σκελίδες σχηματίζονται στην κεφαλή.
• μέσα στον βολβό, τα σκελίδες είναι διατεταγμένα σε σπείρα - τα μικρότερα στο κέντρο και τα μεγαλύτερα στον εξωτερικό άξονα.
• μακροπρόθεσμη αποθήκευση
• καλή απόδοση;
• γεύση - όχι πικάντικη.

Για να εντοπίσετε τις πιο κερδοφόρες και πολλά υποσχόμενες ποικιλίες ανοιξιάτικου σκόρδου, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά της κεφαλής. Διαφορετικές ποικιλίες παράγουν κεφαλές ποικίλης πυκνότητας. Μπορούν επίσης να ωριμάσουν νωρίς, στα μέσα της σεζόν ή αργά.

Ας δούμε τις ποικιλίες ανοιξιάτικου σκόρδου που θεωρούνται οι καλύτερες.

Ελενόφσκι

Η ποικιλία Elenovsky, μια σχετικά πρόσφατη εξέλιξη, κατατάσσεται πάντα στην πρώτη θέση. Η περιγραφή της υπογραμμίζει τα πιο πλεονεκτικά χαρακτηριστικά της για καλλιέργεια σε κήπους και εξοχικές κατοικίες.

Η ποικιλία Yelenovsky μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης σεζόν. Το φυτό δεν σχηματίζει στέλεχος. Η καλλιεργητική του περίοδος διαρκεί 110 ημέρες. Ο βολβός περιέχει 7-9 σκελίδες. Η επιφάνειά του καλύπτεται από ξερά λέπια και είναι αρκετά πυκνή. Το μέσο βάρος ενός βολβού είναι περίπου 25-35 γραμμάρια. Ωστόσο, υπάρχουν αναφορές για βάρος έως και 50 γραμμάρια. Το υπέργειο τμήμα του φυτού μπορεί να φτάσει τα 70 εκατοστά.

Ο Ελενόφσκι έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• εξαιρετική αντοχή σε διάφορες ασθένειες.
• αντοχή στον παγετό;
• μακρά περίοδος αποθήκευσης (έως δύο έτη), κατά την οποία δεν υπάρχει απώλεια καλλιεργειών.
• ευστροφία;
• απόδοση έως 1 κιλό.
• Κατά τη μεταφορά, η σοδειά διατηρεί την ποιότητά της.

Το σκόρδο αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση, μαγείρεμα και φρέσκο.

Γκιούλιβερ

Η δεύτερη πιο δημοφιλής ποικιλία είναι η Gulliver. Ευδοκιμεί τόσο στον κήπο όσο και στον λαχανόκηπο. Συνήθως ωριμάζει αργά. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 88-98 ημέρες. Κάθε βολβός περιέχει περίπου 4-5 σκελίδες, καλυμμένες με γκρίζες φολίδες στην κορυφή. Κάθε βολβός ζυγίζει περίπου 110 γραμμάρια, αλλά έχουν υπάρξει περιπτώσεις όπου ένας βολβός ζύγιζε έως και 250 γραμμάρια. Η σωστή φροντίδα και ο ευνοϊκός καιρός είναι απαραίτητα για μια τόσο μεγάλη συγκομιδή.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• καλή καρποφορία;
• η συγκομιδή αποθηκεύεται καλά.
• Υψηλή ανοσία. Τα φυτά δεν είναι ευαίσθητα σε διάφορες ασθένειες.
• Πολυχρηστικότητα. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση.

Το Gulliver έχει μια μάλλον έντονη γεύση. Η απόδοσή του είναι περίπου 1 κιλό.

Ιστίο

Αυτή η ποικιλία ανοιξιάτικου σκόρδου είναι μέσης σεζόν. Τα φυτά σχηματίζουν ένα μίσχο. Οι βολβοί ωριμάζουν μετά από 95-109 ημέρες ανάπτυξης. Οι βολβοί είναι πεπλατυσμένοι και στρογγυλεμένοι με κωνική άκρη. Οι σκελίδες καλύπτονται με γκριζωπά-λευκά λέπια με μοβ απόχρωση. Οι ίδιες οι σκελίδες είναι καφέ. Υπάρχουν 7-10 σκελίδες ανά βολβό. Οι σκελίδες είναι σφιχτά πιεσμένες μεταξύ τους και έχουν μια ευχάριστη πικάντικη γεύση.

Το υπέργειο τμήμα του φυτού είναι φωτεινό πράσινο. Η κηρώδης επίστρωση είναι σχεδόν αόρατη. Ένας βολβός Parus δεν ζυγίζει περισσότερο από 50 γραμμάρια. Ωστόσο, παράγει υψηλή απόδοση, φτάνοντας τα 960 κιλά ανά 100 τετραγωνικά μέτρα. Με στάγδην άρδευση, η απόδοση μπορεί να διπλασιαστεί. Η συγκομιδή αποθηκεύεται καλά.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η καλή ανοσία στα παράσιτα και τις ασθένειες.

Αλεΐσκι

Η ποικιλία σκόρδου Aleysky είναι μια μεσοκαλλιεργητική ποικιλία. Αναπτύχθηκε στη δυτική Σιβηρία. Θεωρείται περιφερειακή ποικιλία, καθώς είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή. Ωστόσο, με την δέουσα επιμέλεια, μπορεί να καλλιεργηθεί και σε άλλες περιοχές.

Αυτή η ποικιλία έχει καλλιεργητική περίοδο 112-130 ημερών. Δεν σχηματίζει μίσχο. Παράγει μέτρια καρποφορία—0,6-0,7 kg. Ωστόσο, μπορούν να επιτευχθούν αποδόσεις έως και 1,4 kg. Αυτό απαιτεί σωστή φροντίδα και τήρηση όλων των γεωργικών πρακτικών. Το μέγιστο βάρος μιας κεφαλής είναι περίπου 17-20 γραμμάρια. Οι σκελίδες έχουν έντονη γεύση. Τα φύλλα φτάνουν σε μήκος έως και 33 cm.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του, αξίζει να σημειωθεί η καλή διάρκεια ζωής της συγκομιδής. Τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν τη χαμηλή αντοχή στη βακτηριακή σήψη και το φουζάριο.

Αμπρέκ

Η ποικιλία Azbek είναι μια ανοιξιάτικη ποικιλία σκόρδου μέσης σεζόν που δεν βλασταίνει. Η καλλιεργητική της περίοδος είναι 118-120 ημέρες. Κάθε βολβός ζυγίζει περίπου 25 γραμμάρια και συνήθως περιέχει 13 σκελίδες. Οι βολβοί του σκόρδου είναι λευκοί και αρκετά σφιχτοί, με πολύ έντονη γεύση. Τα φύλλα έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα. Τα φύλλα έχουν μια μέτρια κηρώδη επίστρωση. Οι άκρες μπορούν να φτάσουν τα 58 εκατοστά σε μήκος.

Η απόδοση δεν είναι πολύ υψηλή, με μέγιστη απόδοση έως 0,8 κιλά. Μόλις συγκομιστεί, η καλλιέργεια διατηρείται καλά για επτά μήνες.

Χειμερινές ποικιλίες

Οι ποικιλίες χειμερινού σκόρδου περιλαμβάνουν υποείδη χωρίς και με πολλαπλές σκελίδες. Τα υποείδη χωρίς πολλαπλές σκελίδες χαρακτηρίζονται από κεφαλές πολλαπλών σκελίδων. Με βάση τον αριθμό των σκελίδων, αυτές οι ποικιλίες ταξινομούνται ως πολύ-, μεσαίου μεγέθους και λίγων σκελίδων.

Ανέχονται καλά τους κρύους χειμώνες. Γι' αυτό, φυτεύονται το φθινόπωρο (από Σεπτέμβριο έως μέσα Οκτωβρίου). Μετά το ξεχειμώνιασμα, οι σκελίδες αρχίζουν να αναπτύσσονται έντονα, παράγοντας μια μεγάλη, ευχάριστη σοδειά. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί από τα μέσα Ιουλίου, αν και κάθε περιγραφή ποικιλίας έχει τον δικό της χρόνο ωρίμανσης. Μία κεφαλή περιέχει περίπου 7-9 σκελίδες, οι οποίες είναι πυκνά συσκευασμένες κάτω από τα λέπια.

Τα φυτά με βολβούς παράγουν βολβούς με 2-6 σκελίδες. Παράγουν επίσης στελέχη με εναέριες κεφαλές.

Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του υποείδους σκόρδου.

Ντουμπόφσκι

Ο πιο εντυπωσιακός εκπρόσωπος του χειμερινού σκόρδου είναι η ποικιλία Dubkovsky.

Τα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν:

• ποικιλία μέσης σεζόν;
• τα φύλλα είναι φωτεινά πράσινα και έχουν μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση.
• το σχήμα των βολβών είναι στρογγυλό και επίπεδο.
• Κάθε κεφαλή περιέχει περίπου 10-12 σκελίδες. Έχουν έντονη γεύση και πυκνή σάρκα.

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 98-114 ημέρες.

Λιούμπασα

Η Λιούμπασα είναι ιδιαίτερα περιζήτητη στη χώρα μας λόγω των πολλών ιδιοτήτων της. Είναι μια ποικιλία που ωριμάζει στο μέσο της σεζόν.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της Lyubasha, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα σημεία:

• αντοχή στη θερμότητα;
• αντοχή στον παγετό;
• Ευελιξία. Χάρη στην ειδική χημική του σύνθεση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συντήρηση ή μαγείρεμα.
• δεν έχει προσβληθεί από τη νόσο του φουζαρίου.

Η κεφαλή έχει απλή δομή, με 5-6 σκελίδες. Έχουν έντονη γεύση. Μία σκελίδα ζυγίζει περίπου 16-18 γραμμάρια. Η απόδοση είναι περίπου 2,8-3,4 κιλά.

Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί στη Ρωσία και την Ουκρανία.

Βίντεο: "Ανασκόπηση της ποικιλίας σκόρδου Lyubasha"

Σε αυτό το βίντεο, θα μάθετε περισσότερα για την ποικιλία σκόρδου Lyubasha.

Ντομπρίνια

Μια ελαφρώς πικάντικη αλλά ζουμερή ποικιλία χειμερινού σκόρδου. Οι φυτεύσεις δεν σχηματίζουν κοτσάνια. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται στα μέσα Απριλίου. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 123-129 ημέρες. Κάθε βολβός ζυγίζει περίπου 55 γραμμάρια κατά μέσο όρο.

Η Ντομπρίνια είναι δημοφιλής λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:

• Υψηλή απόδοση. Αυτή η παράμετρος είναι στο επίπεδο των 2-2,5 kg.
• τα φυτά δεν είναι ευαίσθητα στη νόσο του φουζαρίου.
• εξαιρετική αντοχή στον παγετό.
• Η συγκομιδή της σοδειάς αποθηκεύεται καλά. Η σοδειά δεν χαλάει για έξι μήνες.
• παγκόσμια έννοια (συντήρηση, τουρσί, μαγείρεμα, μπαχαρικά).

Ένα από τα μειονεκτήματα της Dobrynya είναι η ξήρανση των κεφαλών όταν αποθηκεύεται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι απώλειες μπορούν να φτάσουν περίπου το 20%.

Γιατρός

Το Lekar είναι μια πρόσφατα εισαχθείσα ποικιλία χειμερινού σκόρδου. Δεν σχηματίζει κοτσάνια. Οι σκελίδες του είναι ανοιχτό ροζ, καλυμμένες με λευκά-ροζ λέπια στην κορυφή. Ένας μόνο βολβός μπορεί να ζυγίζει περίπου 65 γραμμάρια. Κάθε βολβός περιέχει περίπου 11-18 σκελίδες. Οι βολβοί είναι συνήθως τέλεια στρογγυλεμένοι, αλλά μπορούν να βρεθούν και επίπεδοι βολβοί. Η σάρκα τους είναι πυκνή και η γεύση τους είναι ύποπτη.

Το βότανο μπορεί να καλλιεργηθεί σε κήπους ή λαχανόκηπους, καθώς και σε μικρές φάρμες.

Πρώιμη ποικιλία που παράγει ώριμη σοδειά σε 100-108 ημέρες. Το υπέργειο τμήμα του φυτού αποτελείται από ανοιχτόχρωμα πράσινα φύλλα με ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Έχουν πλάτος 2,2 cm και μήκος 42,5 cm. Κάθε φυτό παράγει περίπου εννέα φυλλάρια.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.
• εξαιρετική καρποφορία;
• η συγκομιδή ωριμάζει νωρίς.
• Οι κεφαλές αποθηκεύονται καλά και αντέχουν στη μεταφορά. Ωστόσο, όταν αποθηκεύονται για επτά μήνες, οι πιθανές απώλειες απόδοσης είναι 40%.

Κομσομόλετς

Το Komsomolets είναι μια εξαιρετική χειμερινή ποικιλία. Διακρίνεται για την καλή αντοχή της στις χαμηλές θερμοκρασίες. Η καλλιεργητική περίοδος για αυτό το υποείδος δεν υπερβαίνει τις 100 ημέρες. Το φυτό σχηματίζει έναν πυκνό και μεγάλο βολβό, που παράγει περίπου 6-13 σκελίδες. Ένας βολβός έχει μέσο βάρος 90-110 γραμμάρια. Οι σκελίδες έχουν έντονη γεύση. Η απόδοση είναι περίπου 1-1,4 κιλά. Η διαδικασία της κοπής είναι χαρακτηριστική.

Παραπάνω, συζητήσαμε τις πιο δημοφιλείς και καλύτερες ποικιλίες ανοιξιάτικου και χειμερινού σκόρδου. Η επιλογή μιας ποικιλίας για φύτευση πρέπει να βασίζεται όχι μόνο στις απαιτούμενες γεωργικές πρακτικές και την περιοχή καλλιέργειας, αλλά και στα γευστικά χαρακτηριστικά και την απόδοση.

Βίντεο "Επισκόπηση των ποικιλιών σκόρδου"

Αυτό το βίντεο θα σας πει περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους και ποικιλίες ανοιξιάτικου και χειμερινού σκόρδου.