Γιατί και πώς να αφαιρέσετε τους βλαστούς σκόρδου

Γιατί είναι απαραίτητο αυτό;

Πολλές ποικιλίες σκόρδου παραδοσιακά σχηματίζουν βλαστούς. Αυτό είναι το όνομα που δίνεται στους πράσινους βλαστούς που έχουν ταξιανθίες στην κορυφή. Αυτοί οι βλαστοί αργότερα εξελίσσονται σε βολβούς σπόρων, οι οποίοι συνήθως χρησιμοποιούνται για φύτευση. Οι βλαστοί θα πρέπει να αφαιρούνται εάν η παραγωγή σπόρων δεν είναι ο στόχος της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας.

Δεδομένου ότι το χειμερινό σκόρδο ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού, στις αρχές Ιουνίου τα φυτά είναι αρκετά ώριμα και σχηματίζουν στεφάνες. Μέχρι αυτή την περίοδο, οι ποικιλίες που αναπτύσσονται θα αρχίσουν να εμφανίζουν βλαστούς με μίσχους λουλουδιών που βρίσκονται στην κορυφή. Οι βλαστοί εμφανίζονται συνήθως στο κέντρο του λαιμού του βολβού. Αυτό επιτρέπει στις βιολογικά δραστικές ενώσεις να μεταναστεύσουν από τον βολβό στον βλαστό. Είναι σημαντικό να αφαιρεθούν οι βλαστοί πριν ξεκινήσει η ανθοφορία. Μόλις σχηματιστούν, το φυτό θα αφιερώσει την ενέργειά του στην ωρίμανση των σπόρων.

Αν δεν αφαιρέσουμε τα κοτσάνια σκόρδου έγκαιρα, ενδέχεται να παρατηρήσουμε καθυστέρηση στην ανάπτυξη των βολβών. Οι βολβοί θα γίνουν μικροί και οι αποδόσεις μπορεί να μειωθούν κατά το ένα τρίτο.

Οι έμπειροι κηπουροί αφήνουν μερικά φυλλώματα άθικτα για να τους βοηθήσουν να μετρήσουν την ωριμότητα του σκόρδου. Το σκάψιμο των κεφαλών είναι αποδεκτό όταν οι λοβοί των σπόρων ανοίγουν.

Ώρες διαλείμματος

Οι κηπουροί συχνά διαφωνούν σχετικά με την καλύτερη στιγμή για την αφαίρεση βλαστών. Πολλοί έχουν μάθει από την εμπειρία τους ότι οι μίσχοι πρέπει να κλαδεύονται αμέσως, μόλις γίνουν ορατοί. Ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι το μειονέκτημα της πρόωρης αφαίρεσης είναι ότι ο βλαστός εξακολουθεί να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η εκ νέου αφαίρεση του μίσχου μπορεί να είναι απαραίτητη αργότερα. Άλλοι κηπουροί προτιμούν να αφαιρούν αυτό το μέρος του φυτού όταν αρχίζει να καμπυλώνει. Με αυτόν τον τρόπο, η διαδικασία δεν χρειάζεται να επαναληφθεί μέχρι τη συγκομιδή.

Το μειονέκτημα της αφαίρεσης των στελεχών σε αυτό το στάδιο είναι ότι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, οι στελεχοί σχεδόν πάντα αφαιρούν μια σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών από το φυτό. Αυτό αναπόφευκτα θα επηρεάσει αρνητικά το μέγεθος των βολβών και τον χρόνο ωρίμανσής τους. Επομένως, η βέλτιστη λύση είναι να προγραμματίσετε τη διαδικασία για όταν οι στελεχοί φτάσουν σε μήκος τουλάχιστον 10 cm. Αυτό θα αποτρέψει την αναγέννηση των στελεχών και θα τους εμποδίσει επίσης να αφαιρέσουν θρεπτικά συστατικά από το σκόρδο.

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες προθεσμίες ή ημερομηνίες για το κλάδεμα. Κάθε κηπουρός λαμβάνει αυτήν την απόφαση με βάση την πρακτική του εμπειρία. Κάποιοι προτιμούν να περιμένουν μέχρι να ισιώσουν οι βλαστοί. Άλλοι τους αφαιρούν μερικές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το κλειδί είναι να διασφαλιστεί ότι αυτή η διαδικασία ολοκληρώνεται για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή σκόρδου.

Είναι σημαντικό να αφαιρείτε σωστά τα περιττά μέρη του φυτού. Δεν συνιστάται το τράβηγμα του στελέχους. Κάτι τέτοιο μπορεί εύκολα να σκίσει το στέλεχος ή να προκαλέσει ζημιά στο ριζικό σύστημα του φυτού. Μερικοί κηπουροί πιστεύουν ότι το σπάσιμο των στελεχών με το χέρι ή το τσίμπημα στη βάση είναι μια καλή επιλογή. Ωστόσο, αυτό ενέχει επίσης τον κίνδυνο πρόκλησης ζημιάς στο φυτό και η περιοχή κοπής από το τσίμπημα θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να επουλωθεί. Το κλάδεμα με ψαλίδι κλαδέματος ή ψαλίδι κήπου είναι μια καλύτερη επιλογή. Αυτά θα σας επιτρέψουν να αφαιρέσετε σωστά τους ξυλώδεις και τους μακριούς στελέχους.

Για τα νεαρά φυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό ψαλίδι ή ένα μαχαίρι, κάτι που είναι συνηθισμένο σε κάθε κουζίνα. Είναι καλύτερο να προγραμματίσετε την αφαίρεση για ένα ηλιόλουστο πρωινό. Η κοπή πρέπει να είναι περίπου 1 cm πάνω από τη βάση.

Οφέλη για τον πολιτισμό

Οι αρχάριοι κηπουροί συχνά αναρωτιούνται αν πρέπει να αφαιρέσουν τα φυλλώματα σκόρδου. Και αν ναι, τι να κάνουν με αυτά; Δεδομένου ότι δεν είναι απαραίτητα για την ωρίμανση των βολβών, αλλά χρησιμεύουν μόνο ως σπόροι, συνιστάται η αφαίρεσή τους. Και πάλι, λόγω των σημαντικών απαιτήσεών τους σε υγρασία, τα φυλλώματα εμποδίζουν τους βολβούς να λαμβάνουν τους «καρπούς» που βρίσκονται στο έδαφος, τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και την απαιτούμενη ποσότητα νερού.

Το μάζεμα τους είναι μια υποχρεωτική γεωργική διαδικασία. Αυξάνει σημαντικά τις αποδόσεις του σκόρδου—έως και 30-40%. Βοηθά επίσης στην επιτάχυνση της ωρίμανσης των βολβών, με αποτέλεσμα να γίνονται μεγαλύτεροι. Πολλές νοικοκυρές διστάζουν να πετάξουν τους σπασμένους βλαστούς. Αποτελούν νόστιμα σνακ. Συντηρούνται επίσης με διάφορους τρόπους για χειμερινή απόλαυση.

Βίντεο: "Γιατί κόβετε τα κοτσάνια σκόρδου;"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καλλιεργήσετε σκόρδο και να αφαιρέσετε τα κοτσάνια του.