Καλλιέργεια ενός παραγωγικού ανανά βερίκοκου Shalakh

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Η βερικοκιά Shalakh, ή αλλιώς ανανάς, διακρίνεται για το ψηλό της ύψος (έως 4-5 μ.) και την εκτεταμένη κόμη της, η οποία τείνει να γίνεται πυκνή. Ο φλοιός των δέντρων έχει γκριζωπή απόχρωση και συχνές διαμήκεις σχισμές, ενώ τα φύλλα στα πολυάριθμα κλαδιά είναι ματ, φωτεινά πράσινα και αρκετά φαρδιά. Οι αρμενικοί ανανάδες Shalakh ανθίζουν πριν εμφανιστούν τα φύλλα, καλύπτοντας πυκνά τα κλαδιά με λευκά άνθη με στρογγυλεμένα πέταλα που γίνονται ελαφρώς ροζ μόνο στη βάση.

Οι καρποί τους ωριμάζουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου, ενώ ένα στενά συγγενικό βερίκοκο, ο ανανάς Sulmona, αποδίδει συγκομιδή αργότερα, τον Αύγουστο. Ζουμερά και γλυκά, με λεπτή οξύτητα και άρωμα ανανά, τα μούρα καλύπτονται με μια πολύ ανοιχτό κίτρινη ή πορτοκαλί, μαλακή, άτριχη φλούδα, εξ ου και το όνομα «λευκό αρμενικό βερίκοκο». Το κουκούτσι, με τον βρώσιμο πυρήνα του, διαχωρίζεται εύκολα από τη σάρκα, η οποία έχει πιο έντονο πορτοκαλί χρώμα. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται μεταξύ 35-60 g, αλλά μπορεί να φτάσει τα 90-100 g με προσεκτική συγκομιδή και ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας.

Η επίσημη περιγραφή της ποικιλίας αναφέρει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: αυτογονιμότητα, ανθεκτικότητα στον παγετό, αντοχή στην ξηρασία και αντοχή σε ασθένειες όπως το καρούλιασμα των φύλλων, η μονιλίωση και το κλαστερόσποριο. Οι έμπειροι κηπουροί ισχυρίζονται ότι η απόδοση και η γεύση των καρπών θα βελτιωθούν μόνο όταν φυτεύονται δίπλα σε ροδάκινα, κεράσια και άλλες ποικιλίες βερίκοκου. Ένα ώριμο δέντρο είναι ικανό να παράγει τουλάχιστον 100 κιλά φρούτων ετησίως και οι πρώτοι καρποί μπορούν να γευτούν τον 3ο ή 4ο χρόνο ανάπτυξης.

Φύτευση ποικιλίας

Τα βερίκοκα ανανά φυτεύονται συνήθως την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα δενδρύλλιο ενός έτους, ύψους 60-70 cm, με 2-3 κλαδιά και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα. Προετοιμάστε την τρύπα φύτευσης το φθινόπωρο, σκάβοντάς την σε διάμετρο και βάθος τουλάχιστον 80 cm. Λιπαίνετε την με οργανικά και σύνθετα ανόργανα λιπάσματα, προσθέστε αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη για αποξείδωση και προσθέστε άμμο εάν το έδαφος είναι πολύ βαρύ.

Τα βερίκοκα ευδοκιμούν στη ζέστη και τον ήλιο, γι' αυτό επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσία, 3-5 μέτρα μακριά από άλλα δέντρα και κτίρια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το δέντρο σε υπερυψωμένη περιοχή όπου η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν είναι πολύ υψηλή. Αποφύγετε να αφήνετε το νερό να λιμνάζει γύρω από τις ρίζες. Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος της τρύπας.

Πριν από τη φύτευση, οι αποξηραμένες ρίζες μπορούν να μουλιαστούν για αρκετές ώρες σε νερό με διαλυμένο διεγερτικό ανάπτυξης ή να βυθιστούν σε αργιλώδες εναιώρημα με προσθήκη κοπριάς και μαγειρικής σόδας. Απλώστε τις ρίζες σε ένα σωρό προετοιμασμένου χώματος, σκεπάστε, συμπιέστε, ποτίστε και δέστε το δενδρύλλιο σε έναν πάσσαλο. Ο λαιμός της ρίζας πρέπει να βρίσκεται 5-8 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Τα αρμενικά βερίκοκα ανανά απαιτούν τακτικό κλάδεμα, το οποίο γίνεται ετησίως την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η κορυφή διαμορφώνεται για έως και τέσσερα χρόνια και στη συνέχεια αποτρέπεται η υπερβολική πυκνότητά της. Την πρώτη άνοιξη, ο κύριος μίσχος κονταίνει κατά 25 cm και όλοι οι βλαστοί κονταίνουν κατά το ένα τρίτο. Κοντύνονται ξανά το φθινόπωρο. Τέσσερα έως επτά σκελετικά κλαδιά και τρία έως τέσσερα ημισκελετικά κλαδιά σχηματίζονται στον κορμό για να δημιουργήσουν μια φαρδιά, σε σχήμα μπολ κορυφή.

Μέχρι το δέντρο να φτάσει τα τέσσερα χρόνια, είναι καλύτερο να αφαιρείτε τα άνθη για να το δυναμώσετε. Αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια, χαλαρώνετε το χώμα και διατηρείτε την περιοχή γύρω από τον κορμό καθαρή. Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται πότισμα, ενώ τα ώριμα δέντρα μπορούν να τα βγάλουν πέρα ​​μόνο με τη βροχή. Η υγρασία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη κατά την ωρίμανση των καρπών και μετά την πτώση των φύλλων.

Τα δέντρα λιπαίνονται ανάλογα με τις εδαφικές συνθήκες. Το άζωτο εφαρμόζεται μόνο την άνοιξη, ενώ ο φώσφορος και το κάλιο εφαρμόζονται το υπόλοιπο του έτους. Εάν χρειάζεται τακτική λίπανση, προστίθεται οργανική ύλη στον κύκλο του κορμού του δέντρου το φθινόπωρο. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, ο κορμός και τα σκελετικά κλαδιά ασβεστώνονται με σβησμένο ασβέστη, άργιλο και θειικό χαλκό ή σίδηρο.

Συνιστάται η κάλυψη των νεαρών δέντρων για το χειμώνα εάν αναμένονται σοβαροί παγετοί.

Ωρίμανση και συγκομιδή

Τα αρμενικά βερίκοκα της ποικιλίας Shalah ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου, με τον ακριβή χρόνο να εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Οι καρποί πρέπει να συλλέγονται μόνο με το χέρι, ειδικά αν προορίζονται για νωπή κατανάλωση ή αποθήκευση. Εάν τα κλαδιά τραντάξουν, πέφτουν εύκολα, καταστρέφονται από την πρόσκρουση στο έδαφος. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα, αλλά μην περιμένετε μέχρι να ωριμάσει η συγκομιδή. Η συγκομιδή πρέπει να ολοκληρωθεί εντός 5-7 ημερών για να αποφευχθεί η πτώση των υπερώριμων καρπών, καθώς αποκόπτονται πολύ εύκολα από το στέλεχος.

Τα φρέσκα φρούτα αποθηκεύονται σε ξύλινα ή χαρτόκουτα και η θερμοκρασία μειώνεται σταδιακά για να διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα ελαφρώς φθαρμένα φρούτα είναι καλύτερο να υποβάλλονται σε επεξεργασία. Γίνονται υπέροχα επιδόρπια, και οι μαρμελάδες, τα ζελέ και τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να απολαύσουν το άρωμα, τη γεύση και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες όλο τον χειμώνα. Για να διατηρηθούν τα φρέσκα φρούτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συλλέγονται πριν ωριμάσουν πλήρως, διασκορπίζονται με χαρτοπετσέτες και αποθηκεύονται σε χαμηλότερη θερμοκρασία.

Τα υπέρ και τα κατά

Σύμφωνα με την περιγραφή, τα πλεονεκτήματα του βερίκοκου ανανά υπερτερούν των μειονεκτημάτων του. Αυτή η αυτογόνιμη, πρώιμη ποικιλία με εξαιρετική αντοχή σε διάφορες κοινές ασθένειες, ξηρασία και παγετό, παράγει τακτικά μεγάλες ποσότητες μεγάλων, νόστιμων και υγιεινών, σχεδόν λευκών καρπών, καθιστώντας την μια συναρπαστική επιλογή. Οι ευέλικτοι καρποί είναι εύκολοι στη μεταφορά, καθιστώντας τους βολικούς για όσους καλλιεργούν βερίκοκα ανανά προς πώληση.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την αποβολή των καρπών μετά την ωρίμανση και τη σύντομη διάρκεια ζωής. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 10 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Εάν είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί (συλλέγοντάς τα στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης και τυλίγοντάς τα ξεχωριστά σε χαρτί), αυτή η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί σε 3 εβδομάδες.

Βίντεο "Βερίκοκο Σαλάχ"

Σε αυτό το βίντεο, θα ακούσετε μια περιγραφή της ποικιλίας βερίκοκου Shalakh ή Pineapple.